島牧産塩水うに(100g)
- 販売価格
- 4,200円（税込み）
- 通常価格
- 4,200円（税込み）
- 商品コード
- 001
- 販売期間
- 2026/07/02 09:00～2026/08/26 12:00
■島牧産キタムラサキウニのむき身の塩水ウニ(100g)となります。
■消費期限は、製造日から5日になります。
■要冷蔵商品です。また、到着後はすぐにお召し上がりください。
■ご入金確認後、7月上旬～8月下旬の漁期に、仕入れができ次第順次発送になります。
■発送日からの到着の目安は、北海道内であれば翌日、北海道外であれば翌々日以降となります。
■1回の送料で、最大2つの商品をまとめて発送することができます。2個以上お求めの方は、2個入り商品をご購入いただくとお買い得となります。
商品詳細
【なぜ島牧産の塩水うにが美味しいのか？】
◆日本最大級のブナ原生林の恩恵◆
道南最高峰の狩場山系に広がるブナ原生林の面積は10,700ha(東京ドーム 約22,900個分)で日本最大級で、世界遺産白神山地にも匹敵するブナ密度だと言われています。
現在は、狩場茂津多道立自然公園として保護管理され、貴重な資源として保存されています。
太古から人の手がまったく入っていないブナの原生林。落ち葉から長い時間をかけて作られる腐葉土に染み込んだミネラル豊富な水が、清らかな澄んだ川を流れ、島牧村の海域に。
ミネラル豊富な水が豊かな森から流れ、しっかりと海藻が育つ。島牧村のうには豊かな自然が循環している証拠です。
「島牧産塩水うに」を一番美味しく、安全に食べる方法。
■贅沢うに丼
ご飯に岩のり(板海苔)をまぶしたり敷いたり、その上に塩水ウニを乗せていきます。
まずはそのまま、うに本来の味が口の中でとても広がり、
\\これまで感じたことがないほどの甘さ// を感じます！
そして、少し醤油を垂らすと、岩のりの風味と塩水うにが絶妙に絡み合い、
まるで島牧ブルーの海の中を優雅に泳いでいるような贅沢な気分になります。
お好みでわさびを少々。北海道で獲れる山わさびで合わせるとこれも美味しいです。
■大人数の時は、手巻き寿司風に
板海苔の上にご飯を敷き、その上に塩水ウニを１房乗せて、そのままお口へ。
お好みで岩のりをふりかけた後、醤油やわさびでも美味しいです。
ミョウバン（保存料）を使用していないデリケートな生ものですので、お客様に最高の状態でお召し上がりいただくための塩水ウニの「正しい保存方法」と「食べ方」をまとめました
◆ 到着後の保存について◆
■必ず冷蔵庫で保存してください
→生ものですので、到着後はすぐに冷蔵庫へお入れください。
※同封の保冷剤は、輸送中の鮮度保持のためのものです。
■保存は「開封せず」に！
→保存する場合は、開封せずに【塩水パックのまま】冷蔵庫に入れてください。
（未開封の状態で、5日程度保存いただけます）
■開封したらお早めに
→塩水パックを開封した後は、その日のうちにすべてお召し上がりください。
■水道水での水洗いは絶対にNG！
→ウニを水道水などで絶対に洗わないでください。また、水道水に入れたりもしないでください。
（水道水に触れると、ウニの身が溶けてしまいます…！）
■塩水はそのままで大丈夫
→パック内の塩水は【無菌塩水】を使用しております。万が一、ウニに塩水が残ったまま召し上がっても衛生上まったく差し支えありませんのでご安心ください。
■カップからザルごと取り出すだけ！
お召し上がりの際は、カップの中からザルごとウニを引き上げて、そのままお召し上がりいただけます。
ウニ本来の濃厚な甘みと、とろけるような食感を心ゆくまでご堪能ください
自分へのご褒美に、大切な方へのギフトに。
島牧村一丸となってお届けする、想いの込もった塩水ウニを、ぜひこの機会にご賞味ください！
この夏、ご注文いただいた皆様のテーブルが、特別な笑顔で包まれますように、道の駅スタッフ一同、心より願っております。
【重要】今シーズンの「塩水うに」オンライン販売・発送スケジュールについて
いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。 今シーズンの塩水うにオンライン販売は、8月24日(月) 12:00をもって終了いたします。
お盆期間中のウニ漁休業および発送業務休止に伴い、お届けスケジュールが通常と異なりますので、下記日程をご確認のうえご注文ください。
■ スケジュール一覧（注文締切と発送予定日）
8月11日(火) 発送
【締切】8月10日(月) 12:00 までのご注文・お支払い完了
8月18日(火) 発送
【締切】8月17日(月) 12:00 までのご注文・お支払い完了
8月22日(土) 発送（※8月15日分のお盆振替）
【締切】8月21日(金) 12:00 までのご注文・お支払い完了
8月25日(火) 発送【今シーズン最終発送】
【締切】8月24日(月) 12:00 までのご注文・お支払い完了
■ 今シーズンの最終販売について
8月24日(月) 12:00 をもちまして、今年のオンライン塩水うにの販売を終了いたします。
土曜日発送の最終は 8月22日(土) となり、8月21日(金) 12:00以降のご注文では土曜日発送をお選びいただけません。
贅沢すぎる“今だけ”の至高の味わい。雑味のない、甘いうに。
村民が一丸となって届ける、本物の海をそのまま食卓へ。
北海道島牧(しままき)村のウニ漁期は、7月〜8月のわずか2ヶ月間だけ。その一瞬の旬に水揚げされる鮮度抜群のキタムラサキウニを、一度も冷凍せず、獲れたての美味しさのまま「塩水パック」でお届けします。ミョウバン不使用、磯の香りととろける濃厚な甘みをご家庭でご堪能ください。
＼美味しさの理由／ 島牧うに 3つのこだわり
① 【超厳選】奇跡の「身入り15%以上」のみを使用
一般的な市場の基準（身入り約10％）を大きく上回る、身入り15%以上の丸々と育った超極上ウニだけを職人の目で見極めて厳選。痩せたウニは一切混ぜません。口に入れた瞬間に広がる濃厚な甘みと、とろける食感が格別です。
② 【無添加】島牧の海を再現した「ろ過・殺菌天然海水・オゾン殺菌した人工塩水」
ウニの繊細な味をそのままにするため、ミョウバンは不使用。また、下処理の段階では、人工塩水ではなくウニが今朝まで育った「本物の島牧の海水」をろ過・殺菌して使用。さらに、オゾン殺菌した人工塩水を使い、パックを満たしています。
薬物を一切使わず安全性を高め、パックを開けた瞬間に島牧の海の香りがふわっと広がる「本物の味」を実現しました。
③ 【完全手作業】過疎の村が誇る、熱い情熱と職人技
アクセスが困難だからこそ守られてきた、島牧村の豊かな自然。厳しい海へ向かう漁師、手作業で一つひとつ丁寧に殻を剥く村のおじいちゃんやおばあちゃん、そして商工会青年部の想い。島牧村全体が「最高のおいしさを届けたい」という一心でバトンを繋ぐ、奇跡の逸品です。
◆今しか買えない「数量限定」商品◆
自分へのとびきりのご褒美に（まずはそのまま一口、甘さが際立ち、そして贅沢なウニ丼で！）
大切な方への特別なギフトに（夏休みやお盆の時期に、大切な人が集まる時に最適！）
※鮮度が最優先のため、漁期（7〜8月）中の数量限定・完売次第終了となります。
＼しままき塩水うにの魅力を伝えたい／販売価格を下げてのご提供
そのような想いから、商品価格を昨年から据え置きして、リーズナブルな価格でご提供しています。オンライン販売では送料がかかってしまいますが、その代わりに販売価格を下げてご提供しております。